近日，京城匯聚行業(yè)目光，由國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心主辦的 “燕臺(tái)山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)” 盛大啟幕。這場盛會(huì)以酒為媒，集各方智慧，為中國白酒行業(yè)添上濃墨重彩的一筆。

燕臺(tái)山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會(huì)現(xiàn)場

品鑒會(huì)現(xiàn)場星光熠熠，中國工程院孫寶國院士掛帥，釀酒大師高景炎、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長楊強(qiáng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長郭新光以及國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心副主任程勁松等一眾國家級(jí)權(quán)威專家齊聚。他們秉持專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，從觀色澤、聞香氣到品口感，依序?qū)ρ嗯_(tái)山洞藏酒展開精細(xì)品鑒。酒液在杯中輕晃，專家們目光如炬審視掛杯；鼻尖湊近，捕捉每一縷酒香；淺嘗之下，咂摸風(fēng)味層次。經(jīng)反復(fù)研討，專家團(tuán)一致認(rèn)定：燕臺(tái)山洞藏酒品質(zhì)卓群，于工藝傳承、風(fēng)味塑造等多維度達(dá)行業(yè)優(yōu)秀水準(zhǔn)。

中國工程院院士孫寶國教授在燕臺(tái)山洞藏酒品鑒會(huì)現(xiàn)場

當(dāng)日，行業(yè)精英紛至沓來。國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心主任董建輝、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司總經(jīng)理鐘其頂、燕臺(tái)山酒莊顧問陳先義、眾多企業(yè)領(lǐng)軍人物及媒體代表共赴盛會(huì)，線上直播通道同步開啟，吸引 9 萬余人在線見證，人氣爆棚。

中國釀酒泰斗高景炎大師在燕臺(tái)山洞藏酒品鑒會(huì)現(xiàn)場

董建輝主任點(diǎn)明白酒產(chǎn)業(yè)民生要義，強(qiáng)調(diào)此次發(fā)布會(huì)聚焦燕臺(tái)山洞藏酒，對(duì)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義非凡。吳志明董事長分享結(jié)緣契機(jī)，稱燕臺(tái)山酒憑原生態(tài)原料與壯族古法，釀就柔綿佳釀，此番權(quán)威認(rèn)證更添推介底氣。楊強(qiáng)副秘書長剖析白酒趨勢(shì)，點(diǎn)贊燕臺(tái)山酒莊守正創(chuàng)新打造特色酒品提升品牌力。

燕臺(tái)山洞藏酒國家權(quán)威專家品鑒會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)現(xiàn)場

燕臺(tái)山酒莊董事長韋政岳深入解讀 “燕臺(tái)山壯家白酒釀造技藝” 這一非遺瑰寶，闡釋酒莊傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的釀造理念。李春揚(yáng)高級(jí)工程師從技術(shù)層面解密，燕臺(tái)山洞藏酒 “一高兩低” 特質(zhì)盡顯優(yōu)勢(shì)，檢測指標(biāo)全優(yōu)，安全可靠有依。高景炎大師宣讀品鑒成果，“清亮透明、香氣典雅、綿甜爽凈、香味協(xié)調(diào)，洞藏風(fēng)格獨(dú)特”，贏得滿堂彩。

成果發(fā)布高潮迭起，燕臺(tái)山酒莊總經(jīng)理伍玲艷與董建輝主任簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟酒莊品質(zhì)進(jìn)階新篇章。未來，借國家權(quán)威機(jī)構(gòu)專業(yè)支撐，燕臺(tái)山洞藏酒將在質(zhì)量管控、技術(shù)革新、標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)航上深度發(fā)力，護(hù)航產(chǎn)品升級(jí)。

孫寶國院士（中）為燕臺(tái)山酒莊頒發(fā)品鑒書

陳先義總結(jié)發(fā)言稱贊酒莊緊跟鄉(xiāng)村振興步伐，巧用鄉(xiāng)村資源發(fā)展洞藏產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營有道；程勁松副主任閉幕致辭肯定酒莊匠心，以非遺技藝為核，融合多元力量，力促產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)階、市場版圖拓展。

這場品鑒會(huì)無疑是燕臺(tái)山洞藏酒發(fā)展的高光時(shí)刻。獲權(quán)威背書，品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，又添戰(zhàn)略羽翼，燕臺(tái)山酒莊自此踏上新征途。展望未來，它將以更高品質(zhì)叩響市場大門，為消費(fèi)者呈獻(xiàn)更多美酒，也為白酒行業(yè)蓬勃發(fā)展持續(xù)賦能，有望在華夏酒林鐫刻下屬于自己的深刻印記，讓燕臺(tái)山洞藏酒香飄萬里。