第110屆全國(guó)糖酒會(huì)將于3月20日至22日在成都舉行。3月18日，前來(lái)參會(huì)的貴州醇董事長(zhǎng)朱偉接受上海證券報(bào)記者專訪，就行業(yè)發(fā)展、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等話題進(jìn)行分析與研判。

　　“當(dāng)前，白酒行業(yè)呈現(xiàn)弱復(fù)蘇跡象。白酒需求與宏觀經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)，隨著中央、地方相關(guān)穩(wěn)經(jīng)濟(jì)促發(fā)展政策密集出臺(tái)見(jiàn)效，今年下半年的白酒行業(yè)還是值得期待?！敝靷ケ硎?。

　　近年來(lái)，白酒行業(yè)分化加劇，市場(chǎng)份額逐漸向名優(yōu)酒企集中。面對(duì)頭部酒企的“擠壓”式競(jìng)爭(zhēng)，朱偉認(rèn)為，地方中小酒企要想實(shí)現(xiàn)突圍逆襲，關(guān)鍵點(diǎn)在于創(chuàng)新。此外，他還認(rèn)為，從消費(fèi)者端來(lái)衡量，“醬酒冷”觀點(diǎn)是站不住腳的，“長(zhǎng)期來(lái)看，醬酒發(fā)展依然向好?！?/p>

　　白酒行業(yè)呈弱復(fù)蘇跡象

　　作為糖酒會(huì)“?？汀?，朱偉通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，今年春季糖酒會(huì)的人氣沒(méi)有去年旺。

　　“這種人氣不旺現(xiàn)象可能是多個(gè)因素造成，比如去年是疫情放開(kāi)后的第一年，大家都非常積極，相比之下今年人流相對(duì)較少?！敝靷ブ毖裕藲獾谋澈蠓从车氖切判?，從目前時(shí)點(diǎn)來(lái)看，行業(yè)信心仍有待加強(qiáng)。

　　作為可選消費(fèi)品，白酒特別是高端白酒的需求與經(jīng)濟(jì)、商業(yè)繁榮程度密切相關(guān)。“就貴州醇自身情況而言，我們還是感受到行業(yè)復(fù)蘇跡象。今年春節(jié)銷售還是增長(zhǎng)的，幅度還可以，而且動(dòng)銷同比也在增長(zhǎng)?！敝靷フf(shuō)。

　　但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，如果要對(duì)復(fù)蘇做一個(gè)更準(zhǔn)確的判斷，應(yīng)該說(shuō)是“弱復(fù)蘇”。這種弱復(fù)蘇體現(xiàn)在多方面，比如渠道庫(kù)存仍然較高，去庫(kù)存仍是今年行業(yè)重點(diǎn)任務(wù)。

　　另一方面，朱偉認(rèn)為，國(guó)家和地方正密集出臺(tái)一系列穩(wěn)經(jīng)濟(jì)促發(fā)展政策措施，今年下半年白酒行業(yè)發(fā)展前景頗值得期待?！鞍拙菩袠I(yè)不是孤立存在的，如果說(shuō)商業(yè)活動(dòng)多了，商業(yè)應(yīng)酬、商業(yè)往來(lái)多了，那么白酒的消費(fèi)場(chǎng)景自然就多了?！敝靷フf(shuō)。

　　中小酒企突圍要靠創(chuàng)新

　　自2016年以來(lái)，白酒行業(yè)進(jìn)入“量減價(jià)增”的存量競(jìng)爭(zhēng)階段。在強(qiáng)分化中，行業(yè)市場(chǎng)份額逐步向頭部酒企集中。有上市酒企稱，未來(lái)的白酒行業(yè)可能是20-30家企業(yè)集團(tuán)“瓜分”最主要的市場(chǎng)份額。

　　對(duì)此，朱偉認(rèn)為，馬太效應(yīng)是行業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律，白酒行業(yè)也不例外。背后的邏輯主要在于，頭部企業(yè)所占有的資源越來(lái)越多，所具有的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越多，和行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)相比，在競(jìng)爭(zhēng)中處于非常強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)地位。

　　“但這并不意味著中小酒企就沒(méi)有機(jī)會(huì)，關(guān)鍵在于要通過(guò)創(chuàng)新來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”朱偉表示，大企業(yè)有大企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，但也存在缺點(diǎn)，比如機(jī)制僵化、創(chuàng)新活力低等，這都給中小酒企“逆襲”提供了機(jī)會(huì)。

　　朱偉以貴州醇為例向記者介紹了其在產(chǎn)品、管理等方面的創(chuàng)新之舉。產(chǎn)品層面，貴州醇提出了“真年份”的產(chǎn)品定位，使得產(chǎn)品有了一個(gè)差異化的、非常有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的立足點(diǎn)。在管理方面，貴州醇采用創(chuàng)業(yè)合伙人模式，和職業(yè)經(jīng)理人模式相比，這種模式在激勵(lì)機(jī)制上也有它的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　“又比如說(shuō)，貴州醇提出長(zhǎng)期主義的發(fā)展理念，不向市場(chǎng)無(wú)原則的壓貨。我們選擇立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，保持耐心和定力，這種價(jià)值觀其實(shí)也是創(chuàng)新的一種體現(xiàn)?！敝靷パa(bǔ)充道。

　　此外，朱偉也就 “醬酒降溫”表達(dá)了他的看法。他認(rèn)為，真正判斷醬酒冷與熱的核心標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)者端。那么，喝醬香酒的人是越來(lái)越多還是越來(lái)越少？每天開(kāi)瓶喝掉的醬香酒是越來(lái)越多還是越來(lái)越少？從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的話，他認(rèn)為在茅臺(tái)帶動(dòng)下，全社會(huì)喝醬香酒的人還是在逐步增多。

　　“所謂的‘醬酒冷’，更多的只是看到表面現(xiàn)象，是階段性的。對(duì)于醬酒的未來(lái)發(fā)展，我們總體上還是非常樂(lè)觀的?！敝靷フf(shuō)。